為什么火鍋底料廠(chǎng)成為多數火鍋店的選擇？目前很多火鍋店不選擇自己炒料，而是選擇火鍋底料廠(chǎng)家合作，是什么原因促成了這種情況呢?選擇底料廠(chǎng)家對于對于店家來(lái)說(shuō)有著(zhù)很大的好處，下面一起來(lái)看看吧。

1、量大，味道保證

底料生產(chǎn)廠(chǎng)家采用機械化生產(chǎn)，對于材料配比等要比人工炒料更加精準，因此往往味道更有保證。另外機械化生產(chǎn)大大提高效率，可以滿(mǎn)足發(fā)展連鎖餐飲企業(yè)的需求，有利于企業(yè)的規?；?jīng)營(yíng)。

2、成本相對較低

火鍋廠(chǎng)家的原材料往往有著(zhù)固定的合作基地，相對于個(gè)人采購往往更具有價(jià)格優(yōu)勢。另外自己也無(wú)需請炒料師傅，降低了人工成本。

3、來(lái)路清晰

火鍋底料廠(chǎng)家有自己的生產(chǎn)加工地址，擁有自己的設備，俱全的資質(zhì)，一旦出現問(wèn)題可以聯(lián)系到廠(chǎng)家。