一次性紅油加工應該怎么辨別火鍋老油

一次性紅油加工應該怎么辨別火鍋是用的老油還是新油呢，吃火鍋的時(shí)候最擔心的就是吃到老油，因為老油就是經(jīng)過(guò)回收之后的油，這種油里面的含水量非常的高，所以就容易導致其中的油質(zhì)變質(zhì)損壞，稍有不慎就有可能滋生各種各樣的病菌，甚至還有可能在其中產(chǎn)生一些毒素，吃老油容易導致拉肚子，容易導致攝入大量的反式脂肪酸和不飽和脂肪酸，這些成分是導致肥胖的重要的原因，而且長(cháng)期吃這些東西還有可能會(huì )引起心血管健康方面的問(wèn)題，日復一日經(jīng)常吃這種老油哪怕你是一個(gè)身強力壯的年輕人，也有可能會(huì )因為吃了這些不干凈的東西而出現各種身體健康問(wèn)題，所以說(shuō)作為喜歡吃火鍋的朋友，應該掌握一些辨別老油和新油的方法。下面就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下這些方法。

一次性紅油加工相信很多朋友都已經(jīng)知道了，老尤對人造成的危害，可是有些不良商家為了能夠節約更多的成本，在一次又一次的使用老油，或者是新油和老油參合起來(lái)一起使用，這種情況之下我們可以通過(guò)三招就能夠辨別其真偽。第一個(gè)就是要看一看這個(gè)火鍋底料的價(jià)格，如果說(shuō)是全部用新油制作出來(lái)的火鍋底料的話(huà)，尤其是那種一次性的紅油鍋底，這樣的鍋底價(jià)格不可能很便宜，一般來(lái)說(shuō)這種鍋底都是在20塊錢(qián)以上，而且還需要算上制作的人工費用，現在普遍的價(jià)格都已經(jīng)在30塊錢(qián)以上了，如果說(shuō)到火鍋店里面去吃火鍋的時(shí)候，發(fā)現鍋底費用僅僅不到20塊錢(qián)，那就很有可能是用的老油和新油混合在一起做的鍋底，甚至有可能全部是用老油做出來(lái)的鍋底。

一次性紅油加工辨別火鍋底料究竟是用的老油還是新油，第二個(gè)有效的方法就是把外包裝拿出來(lái)看一看，現在火鍋店里面都是成袋包裝好的火鍋底料，這種火鍋底料雖然說(shuō)是采用的簡(jiǎn)易包裝，但是在包裝上面國家是有詳細的要求和規定的，比如說(shuō)用新油生產(chǎn)出來(lái)的火鍋底料，全部都已經(jīng)獲得了qs健康認證，在包裝上面你仔細看就可以看得到這個(gè)qs健康認證，這個(gè)認證是國家強制執行的，如果說(shuō)沒(méi)有獲得這個(gè)認證但是在包裝袋上面有印刷了這個(gè)認證的話(huà)，一旦被工商部門(mén)查處那是要付出非常大的代價(jià)的，所以說(shuō)一般工廠(chǎng)輕易不敢這樣做，因此你就可以將火鍋底料的包裝袋拿過(guò)來(lái)看一看，上面有qs健康認證就說(shuō)明不是使用的老油，如果沒(méi)有這個(gè)qs認證就要警惕。

一次性紅油加工辨別火鍋底料是用的新油還是老油第三個(gè)重要的方式就是看一看味道或者是口味。如果全部都是一次性的火鍋底料的話(huà)，這種火鍋底料由于在工廠(chǎng)里面生產(chǎn)的時(shí)候就只熬制了一次，所以剛開(kāi)始煮的時(shí)候你吃到嘴巴里面不會(huì )覺(jué)得有很大的感覺(jué)，越往后吃你會(huì )感覺(jué)到月落，這是因為火鍋底料里面的配料還沒(méi)有完全煮入味，所以說(shuō)剛剛吃起來(lái)，不會(huì )感覺(jué)到特別辣，但如果是用的老油來(lái)做的話(huà)，剛剛一入口就會(huì )感覺(jué)到特別的辣。